梅シロップレシピ

今日はお休みを頂きました。
午前は梅シロップ作りに励みましたよ。

はい、では簡単梅シロップ（梅４キロの場合）の作り方をお教えします。
１．梅を洗い、ザルで水気を取る。
２．梅のヘタや汚れを取る。
　　その際に、皮の表面をフォークやナイフで傷つける。
３．蓋付きの容器（キャンプ場ではバケツを利用）を
　　アルコール等で消毒する。
４．梅１に対して砂糖１を入れる。
　　例えば、梅１キロに対して砂糖１キロ。それを交互に４回入れる。
５．梅４キロと砂糖４キロを入れ、最後にお酢を１カップ入れる。
６．蓋をして、常温で放置。
５．約１ヶ月したころ、梅のエキスが出尽くし、
　　シワシワになったら梅を取り出す。
６．エキスジュースをペットボトルに入れて、冷蔵保存。
以上

皆様も梅シロップを楽しんでください。
今から仕込むと夏には爽やかな梅ジュースを堪能できます。
キャンプ場では、水以外にも炭酸で割っていただきますよ。

PS：梅２０キロ等を仕込む時は、一人でしないように。
　　４〜５人でワイワイ話しながらしてください。
　　今回、私は一人モクモクと仕込んだので、肩や目が凝って仕方ありません。
　　年のせいもありますが、、、
　　では。