クスクスの思い出

もう25年以上前、セネガル料理を頂きました。
揚げたイワシを辛く味付けたものと、丸い小さな玉みたいなのを頂きました。
それはクスクスでした。
めちゃ美味しかった。
味付けも美味しかった。そして料理してくれた先輩の気持ちが嬉しかった。

そのクスクスを油で炒めて

茹でました。
あの時の味は今でも忘れられない。

そしてあの先輩は元気だろうか？
また会いたい。